Indlæg

Viser indlæg fra februar, 2014

Zebra, bling og pink aka lillesøster har fødselsdag

Billede
Så blev min lillesøster et år ældre og i den forbindelse skulle der selvfølgelig en kage til, denne gang skulle det være en rigtig tøset kage. Min søster ville bl.a. have zebra striber og en sløjfe på kagen så derfor måtte jeg en tur på youtube for at se videoer.



Vi lavede en til familien og en til hendes klasse. Den lille et-lags med den lyserøde sløje var til familien. Jeg har regnet ud at der skulle være til ca. 16 personer. Vi var 19 personer til fødselsdagen hvoraf de 3 var børn og der var altså ret meget kage tilbage, vi fik godt nok også boller inden.






Den store to-lags med den sorte sløjfe er til hendes klasse og der er de faktisk 19 stk i klassen, men vi har lavet til 25 stk, for de har ikke fået frokost år de skal spise kage og hvis jeg kender gymnasieelever så kan de godt spise et stort stykke hver.


Bundene er Vanilje kage (cake boss sponge cake) og fyldet er en variation af mørk chokoladeganache men lavet med den der MEGA gode pebermynte chokolade de har i Netto. Opsmøringen v…

Farve temaer til kager

Billede
Jeg har en æsker med "reste blomster" det er (som navnet så fint beskriver) en æske med blomster jeg har lavet når der er en rest fondant tilbage efter jeg har lavet en kage.





Det er, hvis jeg selv skal sige det, skiii smart for så har jeg altid hvis jeg syntes der mangler lidt på en kage.










I går kedede jeg mig mere end normalt så jeg besluttede mig for at kigge på nogle farve temaer baseret på de blomster jeg havde i kassen. Det blev til 6 stk. ialt.











Jeg har lagt dem herind som inspiration, for nogen gange er man bare blank når man skal lave en ny farvesammensætning, så kan man bruge disse som inspiration eller tyv stjæle dem, hvis man har lyst.

Mit kreative jeg
Ditte

Brownie med Kahlua

Billede
Jeg bager aldrig brownie.
Jeg ved egentlig ikke hvorfor, måske fordi jeg syntes det er en lidt kedelig kage, men da jeg fandt en opskrift en kahlua i måtte jeg prøve den af.

Opskriften er fra bogen "1001 cupcakes- kager og andre forførende fristelser" (den samme bog som opskriften på blåbær muffins kommer fra).

Den oprindelige opskrifter skriver peber men det undlod jeg og skiftede også valnødder ud med mandler. Jeg er ikke særlig vild med valnødder jeg synes de har en bitter smag, så jeg prøvede med mandler istedet for. Desuden har jeg ændret lidt i opskriften for at få mere smag af chokolade og kahlua. Den originale opskrift siger også vodka så derfor er der vodka på billedet, men det undlod jeg til fordel for mere kahlua anden gang jeg lavede den.

Ingredienser:
115 g smør
150 g mørk chokolade, grofthakket
4 æg, let piskede
250 g sukker
½ tsk. vanilje ekstrakt
4 spsk. Kahlua
1 spsk vand
150 g hvedemel
1/4 tsk. bagepulver
55 g mandler, groft hakkede

Fremgangsmåde:
1) Forvarm ovnen til 180 …